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Fruchtige Blätterteigschnitten

Vorbereitungszeit15 minsKochzeit20 mins

Kategorie
Kuchen & Torten
Schwierigkeit
Anfänger

Teig:
 2 Blätterteigrollen aus dem Kühlregal (550 g)
 1 Eigelb
 100 g Mandelblättchen
Belag:
 500 g frische Beeren z. B. Brombeeren oder Himbeeren (ersatzweise auch Tiefkühlfrüchte oder Früchte aus dem Glas, diese bitte gut abtropfen lassen)
 3 Päckchen Lucullus TortenbodenCreme
 375 ml Milch
 Mark einer Vanilleschote
 125 ml Sahne
 1 ¼ TL Lucullus Bio-Sahnestand
Zusätzlich:
 Puderzucker
Teig:
1

Backblech mit Backpapier auslegen.

2

Erste Teigrolle auf dem Blech auslegen.

3

Die Teigoberfläche mit Wasser leicht anfeuchten und die zweite Teigrolle darüber auslegen.

4

Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.

5

Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen, mit Eigelb bestreichen und mit der Hälfte der Mandelplättchen bestreuen.

6

Eine kleine feuerfeste Schüssel mit Wasser füllen und auf den Boden des Ofens stellen.

7

Den Blätterteigboden auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Min. lang backen und danach auskühlen lassen.

Belag:
8

Beeren abspülen und vorsichtig trocken tupfen.

9

Lucullus TortenbodenCreme mit Milch und Vanillemark nach Packungsanleitung zubereiten.

10

Sahne mit Lucullus Bio-Sahnestand steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.

11

Die restlichen Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten.

12

Vanillecreme auf dem Blätterteigboden verteilen und mit den Beeren belegen.

13

Anschließend mit den gerösteten Mandelplättchen und Puderzucker bestreuen.

Nährwertangaben

Portionen 0